Karideslerde bozulma ve muhafaza

dc.contributor.author	Varlık, Candan
dc.contributor.author	Bostan, Kamil
dc.contributor.author	Uran, Harun
dc.date	2015-02-04
dc.date.accessioned	2015-02-04T14:31:26Z
dc.date.available	2015-02-04T14:31:26Z
dc.date.issued	2012-08
dc.identifier.citation	Varlık, C., Bostan, K. , Uran, H. ; Karideslerde bozulma ve muhafaza. Dünya Gıda Dergisi(2012).
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.11857/395
dc.description.abstract	Karideslerin besin değerini korumak, mikrobiyel gelişmeyi yavaşlatmak veya durdurmak, raf ömrünü artırmak için hemen işlenmeleri ya da etkili bir yöntem ile muhafaza edilmeleri gerekmektedir.
dc.language.iso	tur
dc.relation.ispartof	Dünya Gıda Dergisi
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/us/	*
dc.subject	Karides
dc.subject	Muhafaza
dc.subject	Kalite
dc.title	Karideslerde bozulma ve muhafaza
dc.type	article
dc.department	Fakülteler, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
dc.relation.publicationcategory	Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı

Aksi belirtilmediği sürece bu öğenin lisansı: info:eu-repo/semantics/embargoedAccess